Chichoumé au bœuf

1. Lavez, épluchez, rincez et coupez l’oignon.
2. Lavez, épépinez, épluchez, rincez et coupez le poivron, la courgette et l’aubergine. Lavez, épépinez et coupez la tomate.
3. Faites revenir l’oignon puis ajoutez ensuite les légumes. Faites cuire le tout, sans coloration, en ajoutant si besoin un petit fond d’eau.
4. Faites revenir le bœuf dans une poêle, en évitant la coloration, puis hachez-le et ajoutez-le aux légumes.
5. Mixez le tout et servez tiède avec un filet du mélange d’huiles.

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