Chapon aux épices et au miel, potimarron et riz

1. Trempez le riz dans de l’eau froide puis égouttez-le. Faîtes-le cuire dans une casserole d’eau bouillante selon les indications du fabricant, puis quand il est fondant, rincez-le à nouveau. Ajoutez une noisette de beurre.
2. Dans une sauteuse, faites cuire sans coloration le chapon émincé finement dans un fond d’eau, à couvert, avec la cannelle, la muscade et le miel. Réservez.
3. Lavez, épluchez, rincez et coupez le potimarron en petits cubes.
4. Dans une sauteuse, faites-le cuire sans coloration dans un fond d’eau à couvert.
5. Une fois cuit, mixez-le avec un filet de mélange d’huiles. Réservez.
6. Dans une assiette adaptée à bébé, servez séparément le chapon, la purée de potimarron et le riz cuit.
7. Servez et régalez bébé après avoir vérifié la température.

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