- Dès 18 mois
Cabillaud, purée de potiron à la vanille et blé
Recettes
Ingredients
20 g de cabillaud sans arête
140 g de potiron
20 g de blé cru
1/4 de gousse de vanille
1 filet de mélange d’huiles
Préparation
- Rincez le blé et faites-le cuire dans une casserole d’eau bouillante jusqu’à ce qu’il soit bien fondant. Égouttez-le. Ajoutez le filet du mélange d’huiles et réservez.
- Dans une sauteuse, faites cuire le cabillaud (sans coloration) dans un fond d’eau à couvert.
- Émiettez-le et vérifiez qu’il n’y a plus d’arêtes.
- Lavez la gousse de vanille. Coupez-la en deux dans la longueur et prélevez les grains avec la pointe d’un couteau.
- Lavez, épluchez,rince et coupez le potiron en petits cubes.
- Dans une sauteuse, faites cuire le potiron (sans coloration) dans un fond d’eau, à couvert, avec les grains de vanille.
- Une fois le légume cuit, mixez-le.
- Dans une assiette adaptée à bébé, servez séparément le cabillaud fondant, la purée de potiron à la vanille et le blé.
- Servez et régalez bébé après avoir vérifié la température.
Dites Chef, une astuce ?
- Les féculents sont importants car ils apportent des glucides complexes, nécessaires à votre bébé. Le blé est alors une bonne alternative pour varier des pâtes et du riz.
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