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Cabillaud et quenelles de pomme de terre

Ingredients

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  • 200 g de pommes de terre

  • 20 g de cabillaud sans arêtes

  • 1 c. à c. de crème fraîche

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

  • 5 g de parmesan pasteurisé

Préparation

  1. Lavez, épluchez, rincez et coupez les pommes de terre.
  2. Faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien fondantes.
  3. Quand elles sont bien tendres, écrasez-les, puis ajoutez la crème, le mélange d’huiles et le parmesan.
  4. Faites cuire le cabillaud dans une casserole d’eau bouillante pendant 10 min.
  5. Quand il est bien cuit, émiettez-le.
  6. Présentez la purée sous forme de petites quenelles et mettez le cabillaud par-dessus.


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En tant que parents, les choix que vous faites pour l’alimentation de votre enfant vous appartiennent. Le lait maternel est ce qu’il y a de mieux et apporte tous les bienfaits dont votre bébé a besoin pour bien grandir. C’est pourquoi nous soutenons la recommandation de l’OMS* d’un allaitement exclusif pendant les 6 premiers mois, puis d’un allaitement poursuivi en complément d’une alimentation diversifiée jusqu’à l’âge de 2 ans ou plus. Une alimentation saine et équilibrée est également très importante pendant l’allaitement. Cependant, nous comprenons que pour certains parents, l’allaitement n’est pas toujours possible ou que le choix du biberon est une préférence. Que vous envisagiez de nourrir votre bébé exclusivement au biberon ou en complément de l’allaitement, discutez-en d’abord avec un professionnel de santé. 

*Organisation Mondiale de la Santé

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