- Dès 6 mois
Cabillaud aux verts de bettes et aux champignons
Recettes
Ingredients
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10 g de cabillaud sans arêtes
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100 g de feuilles de bettes
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120 g de chapeaux de champignons de Paris
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1 filet d’un mélange d’huiles
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Le jus d’¼ de citron
Préparation
- Lavez, coupez un citron en quatre et pressez-en un quart. Filtrez le jus pour retirer les pépins et la pulpe, puis réservez.
- Lavez, triez les feuilles de bettes et retirez les parties trop filandreuses.
- Lavez, pelez et coupez les chapeaux de champignons.
- Faites cuire les légumes à la vapeur et ajoutez le poisson 5 min avant la fin de la cuisson.
- Lorsque les légumes sont fondants et le poisson cuit à cœur, mixez le tout en ajoutant le mélange d’huiles et le jus de citron.
- Dressez dans l’assiette de bébé à l’aide d’un emporte-pièce, puis servez.
Dites Chef, une astuce ?
- Pour savoir quelles quantités de poisson donner à votre enfant, référez vous aux recommandations de votre médecin : 10 g à partir de 6 mois, 20 g à partir de 8 mois, 30 g à partir de 12 mois.
- Pour gagner du temps, le pot Epinards peut remplacer les légumes frais.
