Poulet, carottes et épinards

1. Faites revenir à feu doux le blanc de poulet dans une poêle sans matière grasse ni coloration. Quand il est bien cuit, hachez-le.
2. Pendant ce temps, lavez, épluchez, rincez et coupez les carottes.
3. Lavez et triez les épinards.
4. Faites cuire les légumes à la vapeur.
5. Rincez le riz, faîtes-le cuire dans une casserole d’eau bouillante selon les indications du fabricant, puis quand il est fondant, rincez-le à nouveau.
6. Mixez les carottes, les épinards et le riz avec le mélange d’huiles et la crème.
7. Dans l’assiette de bébé, formez la tête d’un lapin avec la purée et disposez le poulet dessus.

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