Brandade de morue à l'huile d'olive

1. Lavez, épluchez, rincez et coupez pommes de terre et oignon.
2. Faites-les cuire avec le poisson à la vapeur.
3. À la fin de la cuisson, mixez le tout avec le persil lavé et l’huile d’olive.
4. Disposez dans un petit plat à gratin en recouvrant de chapelure.
5. Faites chauffer au four quelques minutes sans coloration, vérifiez la température, ajoutez le mélange d’huiles puis servez à bébé.

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