- Dès 12 mois
Brandade de morue à l'huile d'olive
Recettes
Ingredients
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20 g de cabillaud sans arêtes
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200 g de pommes de terre
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1 lamelle d’oignon
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1 cuill. à café d’huile d’olive
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1 filet d’un mélange d’huiles
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Persil
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10 g de chapelure
Préparation
- Lavez, épluchez, rincez et coupez pommes de terre et oignon.
- Faites-les cuire avec le poisson à la vapeur.
- À la fin de la cuisson, mixez le tout avec le persil lavé et l’huile d’olive.
- Disposez dans un petit plat à gratin en recouvrant de chapelure.
- Faites chauffer au four quelques minutes sans coloration, vérifiez la température, ajoutez le mélange d’huiles puis servez à bébé.
Dites Chef, une astuce ?
- Ajoutez des herbes aromatiques lors de la cuisson des pommes de terre.
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