Bœuf bourguignon et ses légumes

1. Lavez, épluchez, rincez et coupez carottes et pommes de terre.
2. Faites-les cuire à la vapeur pour qu’ils soient bien fondants avec le thym et la feuille de laurier.
3. Retirez et mettez de côté le thym et la feuille de laurier. Émincez finement la viande et faites-la revenir sans coloration.
4. Saupoudrez dessus la farine et mélangez bien. Versez 100 ml d’eau et ajouter le coulis de tomate ainsi que le thym et la feuille de laurier. Laissez cuire 5 min environ.
5. Ajoutez les carottes, les pommes de terre et le mélange d’huiles. Mélangez et laissez le tout se réchauffer 1 à 2 minutes.
6. Dressez dans l’assiette de bébé et servez.

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