Bœuf aux carottes et semoule

1. Lavez, épluchez, rincez et coupez carottes et oignon en morceaux.
2. Faites cuire les légumes à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.
3. À la fin de la cuisson, mixez-les jusqu’à l’obtention d’une texture lisse, puis réservez.
4. Dans une poêle, faites cuire la viande à cœur sans ajout de matière grasse et sans la laisser colorer.
5. À la fin de la cuisson, mixez-la.
6. Dans un récipient, faites gonfler la semoule avec de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite.
7. Mélangez-la ensuite avec la purée de carotte et le mélange d’huiles.
8. Dans l’assiette de bébé, dressez la semoule à l’aide d’un emporte-pièce et disposez la viande par-dessus, puis servez.

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