- Dès 12 mois
Veau aux petits pois, artichaut et basilic
Ingredients
1 portion
- Petits Pois
100g de fonds d’artichaut (surgelés par exemple)
20 g de veau
1 filet d’un mélange d’huiles
2 feuilles de basilic
Préparation
- Faites cuire les fonds d’artichauts dans une casserole d’eau bouillante (en suivant les recommandations du fabricant s’ils sont surgelés).
- Dans une poêle, faites cuire le veau sans coloration (ajoutez un fond d’eau si besoin).
- Pendant ce temps, faites réchauffer le petit pot « petits pois » comme indiqué.
- Mixez ensemble la purée de petits pois avec les fonds d’artichauts cuits et le basilic préalablement lavé et ciselé.
- Quand elle est bien cuite à cœur, effilochez la viande et mélangez-la à la purée avec le filet d’huiles. Dressez dans l’assiette de bébé et servez.
Dites Chef, une astuce ?
- Cette purée contient différentes textures et permet à bébé de développer sa capacité de mastication.
Recettes
