- Dès 18 mois
Ingredients
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120 g d’aubergine
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80 g de pomme de terre
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1 filet d’un mélange d’huiles
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10 g de chèvre frais pasteurisé
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1 filet de jus de citron
Préparation
- Lavez, épluchez, rincez et coupez l’aubergine et la pomme de terre en cubes.
- Faites cuire le tout à la vapeur.
- À la fin de la cuisson, mixez en ajoutant le morceau de chèvre pasteurisé, le mélange d’huiles, ainsi qu’un filet de jus de citron (en veillant à ce qu’il n’y ait pas de pépins).
- Vérifiez la température et servez.
Dites Chef, une astuce ?
- Pour une recette plus parfumée, n'hésitez pas à ajouter une branche de thym lors de la cuisson ou du basilic frais juste avant de servir.
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