- Dès 8 mois
Artichaut et jambon
Recettes
Ingredients
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10 g de jambon sans nitrites et sans couenne
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150 g de fond d’artichaut surgelés natures
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50 g de pomme de terre
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1 filet d’un mélange d’huiles
Préparation
- Lavez, épluchez, rincez et coupez la pomme de terre.
- Décongelez et coupez les fonds d’artichauts.
- Faites cuire à la vapeur les morceaux de pomme de terre et d’artichaut jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.
- À la fin de la cuisson, mixez le tout en ajoutant le mélange d’huiles, le jambon et un peu d’eau de cuisson si nécessaire.
- Dressez dans l’assiette de bébé et servez.
Dites Chef, une astuce ?
- Ajoutez une pointe de crème fraîche pour l’onctuosité du plat et disposez quelques brins de persil bien lavés et finement ciselés.
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