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Purée d’artichaut

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • Pot salé Artichauts

  • 55g de pomme de terre

  • 165g de fond d’artichaut (6 à 7 fonds)

  • thym

Préparation

| toque-icon 6 étapes
  • 1

    Lavez, épluchez, rincez et coupez la pomme de terre en morceaux

  • 2

    Coupez les fonds d’artichaut

  • 3

    Lavez le thym

  • 4

    Faites cuire le tout dans une casserole d’eau avec le thym jusqu’à ce que tous les morceaux deviennent bien tendres

  • 5

    A la fin de la cuisson, retirez le thym puis mixez l’artichaut et la pomme de terre afin d’obtenir une purée lisse et homogène

  • 6

    Disposez dans l’assiette de bébé et servez tiède

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Utilisez des fonds d'artichauts surgelés pour faciliter la réalisation de cette recette.
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