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Papillotte de cabillaud aux épinards accompagnée de semoule

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 100g d’épinards

  • 20g de semoule

  • 5g de crème fraiche

  • 20g de cabillaud

  • Quelques brins de ciboulette

  • 1 cuillère à café d’huile de colza

Préparation

| toque-icon 10 étapes
  • 1

    Lavez soigneusement et triez les feuilles d’épinards

  • 2

    Faites-les cuire à la vapeur quelques minutes

  • 3

    A la fin de la cuisson, hachez-les en ajoutant la crème fraiche et réservez

  • 4

    Lavez la ciboulette

  • 5

    Lavez le citron et coupez 1 fine rondelle

  • 6

    Sur une feuille de papier cuisson, déposez le poisson, la ciboulette et la rondelle de citron

  • 7

    Refermez la papillote et faites-la cuire au four jusqu’à ce que le poisson soit bien cuit à cœur

  • 8

    A la fin de la cuisson, mixez le poisson en ajoutant l’huile et réservez aussi

  • 9

    Faites gonfler la semoule jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite et tendre puis mélangez-la aux épinards

  • 10

    Dressez les épinards à la semoule dans l’assiette de bébé à l’aide d’un emporte pièce puis disposez le poisson par dessus et servez

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Pour savoir quelles quantités de viande donner à bébé, référez vous aux recommandations de votre médecin. 10g à partir de 6 mois, 20g à partir de 8 mois, 30g à partir de 12 mois.
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