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Légumes verts et veau

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • Pot salé Printanière de légumes

  • 60 g de branches d’épinards

  • 60 g de brocolis

  • 50 g d’haricot vert

  • 20 g de veau

  • 1 cuillère à café d’huile d’olive

Préparation

| toque-icon 6 étapes
  • 1

    Lavez et équeutez les haricots verts

  • 2

    Lavez et coupez les brocolis

  • 3

    Lavez et triez les épinards

  • 4

    Faites cuire les légumes à la vapeur avec la viande jusqu’à ce qu’elle soit cuite à cœur

  • 5

    A la fin de la cuisson, mixez le tout en ajoutant l’huile jusqu’à l’obtention d’une texture moulinée

  • 6

    Dressez dans l’assiette de bébé et servez

Dites Chef, une astuce ?

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Pour amuser bébé, présentez ce plat sous forme d'un arbre : avec la purée verte formez le feuillage puis avec la viande mixée, dessinez le tronc.
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