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Quel est l'âge de bébé ? 17 mois
4mois 36
mois
1 portion
20 g de dos d’églefin sans arêtes
50 g de courgette
50 g de haricots verts
50 g de pomme de terre
50 g de carotte
1 filet d’un mélange d’huiles
1 branche de persil
9 étapes
Lavez, épluchez, rincez et coupez les légumes et la pomme de terre. Épépinez la courgette.
Passez le dos d’églefin sous un filet d’eau.
Placez les légumes avec le persil lavé au cuit-vapeur pour 20 min de cuisson.
Mettez le dos d’églefin dans une casserole d’eau. Portez-la à ébullition.
Laissez cuire un quart d’heure.
Égouttez les légumes ainsi que le poisson. Vérifiez que ceux-ci soient bien cuits.
Placez les légumes dans le hachoir pour obtenir une purée avec quelques petits morceaux fondants.
Disposez-la dans l’assiette et moulinez le poisson.
Mélangez ensuite le poisson et la purée avec un filet d’huiles puis servez.
Comment bien cuisiner 
