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Légumes du jardin et dos d’églefin

Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • 30 g de dos d’eglefin

  • 50 g de courgette

  • 50 g de haricots verts

  • 50 g de pomme de terre

  • 50 g de carotte

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

  • 1 branche de persil

  • 5 g de gruyère râpé

icone titreicone titreComment bien cuisiner
Pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé
demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif
des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

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Préparationimage coccinnelle

icône toque10 étapes
  • 1

    Épluchez les légumes.

  • 2

    Rincez à l’eau, puis coupez courgette, carotte et pomme de terre en morceaux.

  • 3

    Passez le dos d’églefin sous un filet d’eau.

  • 4

    Placez les légumes avec le persil au cuit-vapeur pour 20 min de cuisson.

  • 5

    Mettez le dos d’églefin dans une casserole d’eau. Portez-la à ébullition.

  • 6

    Laissez cuire un quart d’heure.

  • 7

    Égouttez les légumes ainsi que le poisson. Vérifiez que ceux-ci soient bien cuits.

  • 8

    Placez les légumes dans le hachoir pour obtenir une purée avec quelques petits morceaux fondants.

  • 9

    Disposez-la dans l’assiette et moulinez le poisson.

  • 10

    Mélangez ensuite le poisson et la purée avec un filet d’huiles et le fromage râpé.

image coccinnelle

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