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Flan aux légumes

Ingrédients

| bol-icon 2 portions
  • 180 g de courgettes

  • 180 g de haricots verts fins

  • 2 c. à s. de crème fraîche

  • 1 œuf

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

  • Basilic

  • Poivre

Préparation

| toque-icon 9 étapes
  • 1

    Lavez, épluchez, épépinez et coupez les courgettes.

  • 2

    Lavez, équeutez les haricots verts.

  • 3

    Lavez le basilic.

  • 4

    Faites cuire les légumes et le basilic à la vapeur, jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.

  • 5

    À la fin de la cuisson, mixez les légumes avec le basilic en ajoutant le filet d’huiles.

  • 6

    Dans un saladier, fouettez l’œuf avec la crème fraîche et le poivre.

  • 7

    Incorporez ce mélange aux légumes mixés, puis versez le tout dans un plat allant au four.

  • 8

    Faites cuire au four à 200°C pendant 15-20 min.

  • 9

    À la sortie du four, laissez refroidir un peu, coupez la part de bébé et servez.

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