Filet mignon de porc, purée de carotte et lentilles

Faites cuire les lentilles comme indiqué sur le mode d’emploi.

Faites cuire à feu doux l’oignon épluché et finement ciselé, jusqu’à ce qu’il soit translucide.

Ajoutez les lentilles et conservez-en quelques-unes pour décorer l’assiette.

Mixez les lentilles et l’oignon, ajoutez un filet d’huiles.

Dans une sauteuse, mettez le beurre, le thym, le laurier soigneusement lavé et un fond d’eau.

Ajoutez l’ail épluché et finement ciselé.

Faites cuire le filet mignon dans le mélange, à couvert.

Laissez cuire 3 min de chaque côté sans coloration, jusqu’à ce que la viande soit cuite à cœur, puis coupez-la en petits morceaux.

Faites chauffer le contenu du pot carottes.

Mélangez la purée de lentilles et la purée de carotte.

Dans une assiette creuse adaptée à bébé, versez au fond la purée de carotte et lentilles, et déposez- par-dessus le filet mignon et quelques  lentilles.