Filet mignon de porc, purée de carotte et lentilles

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Ingrédients

1 portion

20 g de filet mignon de porc
1 pot Pots salés Carottes
20 g de lentilles crues
10 g d’oignon nouveau
1 petite pincée d’ail déshydratée
1 noisette de beurre
1 feuille de thym
1 feuille de laurier
1 filet d’un mélange d’huiles

Comment bien cuisiner
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Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

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Préparation

8 étapes

1
Faites cuire les lentilles comme indiqué sur le mode d’emploi pour qu’elles soient bien fondantes.
2
Lavez, épluchez, rincez et coupez l’oignon. Faites-le cuire dans une poêle, sans coloration.
3
Ajoutez les lentilles cuites puis le pot de carottes. Laissez mijoter quelques minutes.
4
Mixez-les et ajoutez un filet d’huiles.
5
Dans une sauteuse, mettez le thym, le laurier soigneusement lavés et un fond d’eau.
6
Ajoutez l’ail et faites cuire le filet mignon dans ce mélange, à couvert, sans coloration.
7
Quand la viande est bien cuite à cœur, coupez-la en petits morceaux.
8
Dans une assiette creuse adaptée à bébé, versez au fond la purée de carotte et lentilles, et déposez par-dessus le filet mignon et servez.

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