- Dès 18 mois
Duo potimarron-pomme de terre et canard
Ingredients
1 portion
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100 g de potimarron
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100 g de pomme de terre
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20 g de cuisse de canard (sans la peau)
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1 branche de persil
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1 c. à c. de crème fraîche entière UHT
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1 petite pincée de noix de muscade en poudre, bio de préférence
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1 filet d’un mélange d’huiles
Préparation
- Lavez, épluchez et rincez le potimarron et la pomme de terre.
- Détaillez-les en petits cubes.
- Faites-les cuire avec le persil préalablement lavé, dans un cuiseur-vapeur, jusqu’à ce qu’ils deviennent fondants.
- Plongez la viande de canard dans une casserole d’eau et laissez cuire une vingtaine de minutes.
- Quand la viande est cuite, effilochez-la, hachez-la ou coupez-la en petits morceaux selon l’âge de l’enfant.
- Ajoutez une c. à c. de crème fraîche.
- Quand les légumes sont cuits, ajoutez une c. à c. d’huiles et une pointe de muscade en poudre.
- Dans une assiette adaptée à bébé, dressez les petits morceaux de potimarron, pomme de terre et persil. Faites un puits au centre et déposez-y la préparation au canard.
Dites Chef, une astuce ?
- Adaptez la quantité de canard à l'âge de votre bébé : 20 g dès 12 mois puis 30 g dès 24 mois.
- Dressez l’assiette de bébé tout spécialement en période de fête !
- Retrouvez tous nos conseils sur l’alimentation des enfants de 18 mois et plus.
Recettes
