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Douceur d’automne

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 50 g de patate douce

  • 90 g de carotte

  • 50 g de pomme de terre

  • 20 g d’oignon

  • 30 g de veau

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

Préparation

| toque-icon 6 étapes
  • 1

    Lavez, épluchez et coupez en dés l’oignon, la carotte, la patate douce et la pomme de terre.

  • 2

    Faites rissoler les oignons dans le mélange d’huiles jusqu’à ce qu’ils blondissent.

  • 3

    Puis ajoutez le veau.

  • 4

    Une fois ce mélange rissolé sans coloration, ajoutez les légumes, la patate douce et la pomme de terre et couvrez d’eau.

  • 5

    Laissez mijoter 25 min.

  • 6

    À la fin de la cuisson, hachez la viande avec l’huile et écrasez les légumes avec la patate douce et la pomme de terre en laissant quelques petits morceaux fondants. Servez tiède.

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