Dés de lotte aux légumes oubliés

Ingrédients

1 portion

20 g de lotte
100 g de topinambours
100 g de panais
Persil plat
1 filet d’un mélange d’huiles

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

6 étapes

1
Lavez, épluchez et coupez les légumes.
2
Faites-les cuire dans de l’eau (10 min environ après ébullition).
3
Faites revenir les dés de lotte, sans coloration.
4
En fin de cuisson, ajoutez le persil haché.
5
Mélangez-le avec les légumes et un filet d’huiles.
6
Mixez pour obtenir une texture moulinée et dressez dans l’assiette de bébé : un vrai régal !

Dites Chef, une astuce ?

Ajoutez une pointe de crème fraîche pour rendre la purée plus onctueuse.
Retrouvez tous nos conseils sur la diversification alimentaire des bébés de 8 à 11 mois.

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