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Crumble à la rhubarbe

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 20 g de farine

  • 10 g de beurre

  • 5 g de sucre

  • 40 g de rhubarbe

  • 80 g de pomme

  • 1/4 de gousse de vanille

Préparation

| toque-icon 9 étapes
  • 1

    Lavez et coupez la rhubarbe en petits tronçons.

  • 2

    Lavez, épluchez, épépinez et coupez la pomme en petits dés.

  • 3

    Disposez le tout dans une casserole avec la gousse de vanille ouverte en deux et un peu d’eau pour ne pas que les fruits accrochent au début de la cuisson.

  • 4

    Laissez cuire, puis retirez la gousse de vanille.

  • 5

    Pour la pâte, coupez le beurre en petits morceaux dans un saladier, ajoutez la farine tamisée et écrasez le beurre avec les doigts en le mélangeant avec la farine pour obtenir des grains pas trop fins.

  • 6

    Terminez la pâte en ajoutant le sucre.

  • 7

    Dans un petit ramequin allant au four, disposez les fruits au fond, puis mettez la pâte émiettée par-dessus.

  • 8

    Faites cuire au four jusqu’à ce que la pâte soit dorée.

  • 9

    Transvasez dans un autre ramequin et laissez refroidir avant de servir à bébé.

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