Chapon aux épices et au miel, potimarron et riz

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Ingrédients

1 portion

20 g de chapon
140 g de potimarron
20 g de riz cru
1 petite pincée de cannelle, bio de préférence
1 petite pincée de muscade, bio de préférence
1 petite c. à c. de miel
1 noisette de beurre
1 filet de mélange d’huiles

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

7 étapes

1
Trempez le riz dans de l’eau froide puis égouttez-le. Faîtes-le cuire dans une casserole d’eau bouillante selon les indications du fabricant, puis quand il est fondant, rincez-le à nouveau. Ajoutez une noisette de beurre.
2
Dans une sauteuse, faites cuire sans coloration le chapon émincé finement dans un fond d’eau, à couvert, avec la cannelle, la muscade et le miel. Réservez.
3
Lavez, épluchez, rincez et coupez le potimarron en petits cubes.
4
Dans une sauteuse, faites-le cuire sans coloration dans un fond d’eau à couvert.
5
Une fois cuit, mixez-le avec un filet de mélange d’huiles. Réservez.
6
Dans une assiette adaptée à bébé, servez séparément le chapon, la purée de potimarron et le riz cuit.
7
Servez et régalez bébé après avoir vérifié la température.

Dites Chef, une astuce ?

Les plats sucrés/salés sont à proposer de manière occasionnelle afin que bébé puisse apprendre à identifier et apprécier le goût des légumes.

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