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Aile de raie et purée de pomme de terre

Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • 30 g d’aile de raie

  • 200 g de pommes de terre

  • 3 câpres

  • 4 brins de ciboulette

  • 1 brin de persil

  • 4 feuilles d’estragon

  • 1 noisette de beurre

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

icone titreicone titreComment bien cuisiner
pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

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Préparationimage coccinnelle

icône toque6 étapes
  • 1

    Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre.

  • 2

    Faites cuire l’aile de raie avec les câpres, l’estragon, la ciboulette et le persil dans une papillote faite de papier sulfurisé, pendant 15 min.

  • 3

    Hachez ensuite le contenu de la papillote, mais en enlevant les câpres.

  • 4

    En parallèle, faites cuire à la vapeur les pommes de terre, puis moulinez-les avec le beurre et le mélange d’huiles.

  • 5

    Disposez dans l’assiette de bébé en formant la coque d’un bateau avec la purée…

  • 6

    … et la voile avec le poisson, puis servez tiède.

image coccinnelle

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