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Bœuf bourguignon et ses légumes

Ingrédientsicône feuilles

icône bol 1 portion
  • 30 g de bœuf

  • 130 g de pommes de terre

  • 80 g de carottes

  • 1 c. à s. de coulis de tomate

  • 1 bouquet garni

  • 10 g de farine

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

  • 1 noisette de beurre

Préparationimage coccinnelle

icône toque 6 étapes
  • 1

    Lavez, épluchez et coupez carottes et pommes de terre.

  • 2

    Faites-les cuire à la vapeur pour qu’ils soient bien fondants.

  • 3

    Émincez finement la viande et faites-la revenir sans coloration.

  • 4

    Ajoutez la farine et mélangez bien, puis versez 100 ml d’eau et le coulis de tomate.

  • 5

    Laissez mijoter et ajoutez les carottes, les pommes de terre et le mélange d’huiles.

  • 6

    Dressez dans l’assiette de bébé et servez.

image coccinnelle

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