Bœuf bourguignon et ses légumes

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Ingrédients

1 portion

20 g de bœuf
110 g de carottes
80 g de pommes de terre
1 cuill. à soupe de coulis de tomate, nature
1 feuille de laurier et 1 branche de thym
5 g de farine
1 filet d’un mélange d’huiles

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

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Préparation

6 étapes

1
Lavez, épluchez, rincez et coupez carottes et pommes de terre.
2
Faites-les cuire à la vapeur pour qu’ils soient bien fondants avec le thym et la feuille de laurier.
3
Retirez et mettez de côté le thym et la feuille de laurier. Émincez finement la viande et faites-la revenir sans coloration.
4
Saupoudrez dessus la farine et mélangez bien. Versez 100 ml d’eau et ajouter le coulis de tomate ainsi que le thym et la feuille de laurier. Laissez cuire 5 min environ.
5
Ajoutez les carottes, les pommes de terre et le mélange d’huiles. Mélangez et laissez le tout se réchauffer 1 à 2 minutes.
6
Dressez dans l’assiette de bébé et servez.

Dites Chef, une astuce ?

Faites cuire les légumes avec la viande pour donner plus de goût au plat.
Retrouvez tous nos conseils sur l’alimentation des enfants de 18 à 36 mois.

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