Veau aux petits pois, artichaut et basilic

Ingrédients

1 portion

Petits Pois
100g de fonds d’artichaut (surgelés par exemple)
20 g de veau
1 filet d’un mélange d’huiles
2 feuilles de basilic

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

5 étapes

1
Faites cuire les fonds d’artichauts dans une casserole d’eau bouillante (en suivant les recommandations du fabricant s’ils sont surgelés).
2
Dans une poêle, faites cuire le veau sans coloration (ajoutez un fond d’eau si besoin).
3
Pendant ce temps, faites réchauffer le petit pot « petits pois » comme indiqué.
4
Mixez ensemble la purée de petits pois avec les fonds d’artichauts cuits et le basilic préalablement lavé et ciselé.
5
Quand elle est bien cuite à cœur, effilochez la viande et mélangez-la à la purée avec le filet d’huiles. Dressez dans l’assiette de bébé et servez.

Dites Chef, une astuce ?

Cette purée contient différentes textures et permet à bébé de développer sa capacité de mastication.

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