Blanquette de veau des petits gourmets

Ingrédients

1 portion

20 g de veau
1 petite pincée d’ail déshydratée
10 g d’oignon
70 g de carotte
70 g de panais
70 g de blanc de poireau
5 g de farine
1 noix de beurre
1 branche de thym

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

4 étapes

1
Lavez, épluchez et rincez les légumes.
2
Placez tous les légumes et la viande dans une casserole.
Recouvrez d’eau froide et faites cuire avec la branche de thym préalablement lavée.
3
Quand tout est bien cuit, sortez de l’eau de cuisson les légumes et la viande et versez la farine dans la casserole, en la tamisant pour éviter les grumeaux.
Bien mélangez. Laissez épaissir tout en remuant.
4
Hachez ou effilochez la viande.
Remettez les légumes et la viande dans la sauce. Quand la température est correcte, dressez dans l’assiette de bébé et servez-le.

Dites Chef, une astuce ?

nos conseils sur l’alimentation des enfants de 12 à 18 mois.

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