- Dès 12 mois
Ingredients
1 portion
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160 g d’aubergine
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50 g de pomme de terre
-
1 filet d’un mélange d’huiles
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10 g de cantal
Préparation
- Lavez, épépinez, épluchez, rincez et coupez l’aubergine en petits cubes. Lavez, épluchez, rincez et coupez la pomme de terre en petits morceaux.
- Faites-les cuire à la vapeur.
- À la fin de la cuisson, mixez-les en purée.
- Ajoutez le mélange d’huiles et le cantal en petits morceaux.
- Mixez à nouveau : vous obtenez une purée savoureuse !
Dites Chef, une astuce ?
- Décorez avec 2 brins de ciboulette bien lavés.
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Recettes