La Cueillette du maïs
chez Olivier et Nicolas CHAMBON
Ce n’est pas loin de Clermont Ferrand, à Bussière et Pruns, que Olivier et Nicolas Chambon cultivent le maïs pour nourrir les bébés avec Blédina depuis plus de 20 ans. Grâce à un travail poussé auprès de ses agriculteurs, la coopérative agricole Limagrain dont font partie Olivier et Nicolas, a su mettre en place une filière nutrition infantile contrôlée sur le blé et le maïs. Ce sont ces céréales que l’on retrouve dans nos produits Blédine, fabriqués dans l’usine de Villefranche.
Ça ressemble à quoi le maïs ? Ça pousse comment ? Faites découvrir à bébé le champ de céréales… qu’il n’avait plus qu’à cueillir !
Les enfants se sont transformés en de petits explorateurs de la biodiversité ! Avec les bénévoles de la Fondation Good Planet et à l’aide de jumelles, loupes et éprouvettes ils ont découvert tous les secrets de la terre !
Les familles ont découvert l’épopée des petits pots depuis le champ jusqu’à l’assiette. Ils les ont aussi dégustés à l’aveugle et ont tous réussi à reconnaître les fruits ! Bravo !
Les enfant ont enfilé leur toque de chef et ont eu la chance de concocter la petite recette du jour avec la cheffe Céline de Sousa : duo de légumes aux petites pâtes Anneli.
Recette de Duo de légumes aux petites Pâtes Anneli
Ingrédients :
1 purée de potiron maïs doux Les récoltes Bio à Mélanger
2 c à s de Pâtes Anneli Les récoltes Bio à Mélanger
1 filet de mélange d’huiles
1 feuille de persil
Préparation :
Faire cuire 5 minutes, 2 c.à s. de pâtes Anneli Les Récoltes Bio à Mélanger en ajoutant dans l’eau de cuisson le persil préalablement lavé et finement ciselé. Egouttez et réservez.
Faire tiédir dans une casserole, la purée Potiron mais doux pendant 4 minutes et hors du feu ajoutez le mélange d’huile. Remuez.
Dans un bol dressez la purée et parsemez de petite pâtes Anneli au persil.
Céréalier pour Blédina, vous retrouverez ses maïs dans le petit déjeuner de bébé!
Cheffe à domicile, Spécialiste en nutrition infantile et Ambassadrice culinaire chez Blédina, Céline vous propose un atelier cuisine pour concocter en famille en moins de 10 minutes la petite recette du jour. Alors, prêt à relever le défi ?
Prolongement de l’engagement pour l’environnement de Yann Arthus-Bertrand, la Fondation GoodPlanet, sera présente pour sensibiliser les grands et les petits à l'environnement en expliquant le rôle des polinisateurs et de la biodiversité.
