Velouté de carottes et pomme de terre
Ingrédients
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1 portion-
15 g de lentilles
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50 g de carottes
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20 g d’oignons
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1 cuillère à café d’un mélange d’huiles
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1 cuillère à café de crème fraiche
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1 bouquet garni
Préparation
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5 étapes-
1
Triez et lavez les lentilles
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2
Lavez, épluchez et coupez l’oignon et les carottes Faites les revenir dans une poêle sans coloration puis ajoutez les lentilles, le bouquet garni et 100ml d’eau
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3
Faites cuire environ 1 heure
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4
Passez le tout au moulin à légumes puis incorporez la crème fraiche
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5
Laissez tiédir et servez
Dites Chef, une astuce ?
Ajoutez quelques brins de persil finement ciselés sur le velouté avant de servir.
Complétez son repas
Complétez son repas avec un mini lacté !
