Velouté lentilles carottes
Ingrédients
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1 portion-
35 g de lentilles
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80 g de carottes
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20 g d’oignons
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1 filet d’un mélange d’huiles
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1 c. à c. de crème fraiche
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1 bouquet garni
Préparation
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5 étapes-
1
Triez et lavez les lentilles.
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2
Lavez, épluchez et coupez l’oignon et les carottes. Faites-les revenir dans une poêle sans coloration puis ajoutez les lentilles, le bouquet garni et 100 ml d’eau.
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3
Faites cuire environ 1 heure.
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4
Passez le tout au moulin à légumes puis incorporez la crème fraiche.
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5
Laissez tiédir et servez.
Dites Chef, une astuce ?
Ajoutez quelques brins de persil finement ciselés sur le velouté avant de servir.
Complétez son repas
avec un mini lacté !
