- Dès 6 mois
Veau et sa purée de patate douce
Ingredients
1 portion
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10 g de veau
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220 g de patate douce
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1 filet d’un mélange d’huiles
Préparation
- Lavez, épluchez, rincez et coupez la patate douce en morceaux.
- Faites-les cuire à la vapeur et ajoutez la viande 5 min avant la fin de la cuisson.
- Vérifiez que la viande est cuite à cœur, puis mixez-la.
- Lorsque les morceaux de patate douce sont bien tendres, mixez-les en ajoutant l’huile.
- Dressez dans l’assiette de bébé à l’aide d’un emporte-pièce en disposant la viande entre deux couches de purée.
- Servez à bébé.
Dites Chef, une astuce ?
- Vous pouvez de temps en temps remplacez le mélange d’huiles par une noisette de beurre.
Recettes
