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Oeuf et riz avec brocolis à la crème

Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • 1/2 œuf

  • 20 g de riz

  • 120 g de brocolis

  • Quelques brins de ciboulette

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

  • 1 c. à c. de crème fraiche

icone titreicone titreComment bien cuisiner
pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir plus

Préparationimage coccinnelle

icône toque9 étapes
  • 1

    Faites cuire le riz dans une casserole remplie d’eau bouillante jusqu’à ce qu’il soit bien tendre puis égouttez et réservez-le.

  • 2

    Lavez et coupez le brocoli en petits morceaux.

  • 3

    Lavez la ciboulette.

  • 4

    Faites cuire les morceaux de brocoli à la vapeur avec la ciboulette.

  • 5

    A la fin de la cuisson, vérifiez que les morceaux sont bien tendres puis écrasez-les à la fourchette en laissant apparaître de petits morceaux fondants.

  • 6

    Mélangez-les ensuite au riz en ajoutant la crème fraiche et l’huile.

  • 7

    Dans une casserole d’eau frémissante, faites cuire l’œuf 10 min.

  • 8

    A la fin de la cuisson, refroidissez et écaillez l’œuf, puis prélevez une moitié pour la mixer.

  • 9

    Dans l’assiette de bébé, dressez le riz aux brocolis puis l’œuf mixé par-dessus et servez.

image coccinnelle

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    Parfumez ce plat en ajoutant des herbes aromatiques lors de la cuisson du brocolis.
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