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Tomate farcie à l’agneau

Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • 1 grosse tomate

  • 10 g de semoule

  • 30 g d’agneau

  • Quelques brins de persil

  • 1 filet de mélange d’huiles

icone titreicone titreComment bien cuisiner
pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

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Préparationimage coccinnelle

icône toque11 étapes
  • 1

    Lavez la tomate et retirez le pédoncule.

  • 2

    Coupez le haut de la tomate dans la largeur (à peu près 1/3-2/3) et gardez le « chapeau ».

  • 3

    Creusez la partie inférieure de la tomate pour retirer la pulpe.

  • 4

    Passez cette pulpe au tamis pour enlever tous les pépins et ne conserver que le jus.

  • 5

    Faites gonfler la semoule jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite.

  • 6

    Lavez le persil.

  • 7

    Faites cuire la viande avec le persil à la poêle sans ajouter de matière grasse et sans la laisser colorer.

  • 8

    Lorsqu’elle est bien cuite à cœur, mixez-la avec le persil, le jus filtré de la tomate, la semoule et l’huile.

  • 9

    Remplissez la tomate creuse de cette préparation et repositionnez le chapeau.

  • 10

    Déposez la tomate dans un plat allant au four avec un fond d’eau et faites cuire pendant 15-20min.

  • 11

    A la fin de la cuisson, retirez la peau de la tomate, dressez dans l’assiette de bébé et servez.

image coccinnelle

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    Ajoutez un fond d’eau dans le plat pour ne pas que la tomate accroche.
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