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Tarte à la banane à la mousse de chocolat

Ingrédients

| bol-icon 4 portions
  • 1 pâte brisée

  • 20 cl de crème entière

  • 100 g de chocolat dessert

  • 2 belles bananes

  • Quelques gouttes de jus de citron

Préparation

| toque-icon 9 étapes
  • 1

    Disposer la pâte dans un plat à tarte.

  • 2

    Faire cuire à blanc (10 à 15 min environ) et laisser refroidir.

  • 3

    Monter la crème en chantilly avec des batteurs électriques. La crème et le plat doivent être très froids. Vous pouvez placer le récipient ½ heure au réfrigérateur ou au congélateur.

  • 4

    Réserver la chantilly au frais.

  • 5

    Faire fondre le chocolat au bain-marie. Le chocolat ne doit pas bouillir, il doit être à peine tiède.

  • 6

    Passer 1 banane et demie au mixer (ajouter quelques gouttes de citron pour éviter que cela ne noircisse). Étaler cette purée de banane sur la pâte.

  • 7

    Mélanger délicatement la crème chantilly et le chocolat puis disposer par-dessus.

  • 8

    Server-vous de la demi banane restante pour la décoration.

  • 9

    Proposer une petite part à votre enfant !

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