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Tarte à la banane à la mousse de chocolat

Ingrédientsicône feuilles

icône toque4 portions
  • 1 pâte brisée

  • 20 cl de crème entière

  • 100 g de chocolat dessert

  • 2 belles bananes

  • Quelques gouttes de jus de citron

icone titreicone titreComment bien cuisiner
Pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé
demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif
des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

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Préparationimage coccinnelle

icône toque9 étapes
  • 1

    Disposer la pâte dans un plat à tarte.

  • 2

    Faire cuire à blanc (10 à 15 min environ) et laisser refroidir.

  • 3

    Monter la crème en chantilly avec des batteurs électriques. La crème et le plat doivent être très froids. Vous pouvez placer le récipient ½ heure au réfrigérateur ou au congélateur.

  • 4

    Réserver la chantilly au frais.

  • 5

    Faire fondre le chocolat au bain-marie. Le chocolat ne doit pas bouillir, il doit être à peine tiède.

  • 6

    Passer 1 banane et demie au mixer (ajouter quelques gouttes de citron pour éviter que cela ne noircisse). Étaler cette purée de banane sur la pâte.

  • 7

    Mélanger délicatement la crème chantilly et le chocolat puis disposer par-dessus.

  • 8

    Server-vous de la demi banane restante pour la décoration.

  • 9

    Proposer une petite part à votre enfant !

image coccinnelle

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