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Soupe du sud

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 100 g de courgette

  • 40 g de tomate

  • 30 g de pomme de terre

  • 1 cuillère de persil

  • 20 g de carotte

  • 1 cuillère à café d’un mélange d’huiles

Préparation

| toque-icon 6 étapes
  • 1

    Epluchez et lavez tous les légumes

  • 2

    Coupez les légumes en petits morceaux

  • 3

    Lavez le persil

  • 4

    Enlevez la peau de la tomate en la faisant bouillir 2mn au micro onde, puis épépinez la

  • 5

    Mettez tous les ingrédients à chauffer dans l’autocuiseur 1heure

  • 6

    Puis mixez le tout avec l’huile et le persil jusqu’à l’obtention d’un soupe bien lisse

Dites Chef, une astuce ?

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Déposez un nuage de crème fraiche et quelques brins de persil ciselé sur le bol de soupe de bébé.
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