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Soupe du sud

Ingrédientsicône feuilles

icône bol 1 portion
  • 100 g de courgette

  • 50 g de tomate

  • 30 g de pomme de terre

  • 1 cuillère de persil

  • 20 g de carotte

  • 1 filet de mélange d’huiles

Préparationimage coccinnelle

icône toque 7 étapes
  • 1

    Épluchez et lavez tous les légumes.

  • 2

    Coupez les légumes en petits morceaux.

  • 3

    Lavez le persil.

  • 4

    Enlevez la peau de la tomate en la faisant bouillir 2 min au micro onde, puis épépinez-la.

  • 5

    Faites bouillir un peu d’eau et versez-y les morceaux de légumes et le persil.

  • 6

    Faites cuire jusqu’à ce que tous les légumes soient bien tendres.

  • 7

    Mixez-les avec l’huile jusqu’à l’obtention d’un soupe bien lisse.

image coccinnelle

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    Déposez un nuage de crème fraiche et quelques brins de persil ciselé sur le bol de soupe de bébé.
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