Soufflé au chocolat
Ingrédients
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2 portions-
20g de chocolat
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1 œuf
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1 carré de chocolat
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1 noisette de beurre
Préparation
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6 étapes-
1
Faire fondre le chocolat au bain marie puis le mélanger au jaune d’œuf.
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2
Monter le blanc en neige et l’incorporer avec le reste délicatement.
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3
Beurrer un moule à soufflé.
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4
Verser la préparation dans le moule puis disposer le carré de chocolat à l’intérieur de la pâte.
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5
Enfourner dans un four déjà chaud (260°C – Th8/9) pendant 10 min.
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6
La porte du four ne doit pas être ouverte pendant la cuisson car la pâte ne lèverait pas.
Dites Chef, une astuce ?
Proposez ce dessert de manière occasionnelle et intégré dans une alimentation variée et équilibrée.
Complétez son repas
avec un bol légumes, viande ou poisson Idées de Maman !
