Soufflé au chocolat

Faites fondre le chocolat au bain marie puis mélangez-le au jaune d’œuf.

Montez le blanc en neige et incorporez-le délicatement avec le reste.

Beurrez un moule à soufflé.

Versez la préparation dans le moule puis disposez le carré de chocolat à l’intérieur de la pâte.

Enfournez dans un four déjà chaud (Th 8-9) pendant 10 min. La porte du four ne doit pas être ouverte pendant la cuisson car la pâte ne lèverait pas.

Laissez tiédir avant de servir à bébé.