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Soufflé au chocolat

Ingrédients

| bol-icon 2 portions
  • 20g de chocolat

  • 1 œuf

  • 1 carré de chocolat

  • 1 noisette de beurre

Préparation

| toque-icon 6 étapes
  • 1

    Faire fondre le chocolat au bain marie puis le mélanger au jaune d’œuf

  • 2

    Monter le blanc en neige et l’incorporer avec le reste délicatement

  • 3

    Beurrer un moule à soufflé

  • 4

    Verser la préparation dans le moule puis disposer le carré de chocolat à l’intérieur de la pâte

  • 5

    Enfourner dans un four déjà chaud (260°C – Th8/9) pendant 10 minutes

  • 6

    La porte du four ne doit pas être ouverte pendant la cuisson car la pâte ne lèverait pas

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