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Semoule oeuf et crème de betterave

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 1/2 d’œuf

  • 130 g de betterave cuite, conditionnée sous-vide

  • 20 g de semoule

  • Ciboulette

  • 1 c. à c. d’un mélange d’huiles

Préparation

| toque-icon 7 étapes
  • 1

    Coupez la betterave en petits morceaux.

  • 2

    Faites les chauffer quelques secondes au micro-ondes puis écrasez-les avec l’huile.

  • 3

    Faites cuire l’œuf 10 min dans une casserole d’eau bouillante.

  • 4

    Laissez le refroidir puis écaillez et coupez-le en deux.

  • 5

    Mixez une moitié de l’œuf.

  • 6

    Faites gonfler la semoule jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite et mélangez-la avec la betterave écrasée.

  • 7

    Dans l’assiette de bébé, formez une étoile filante avec la semoule puis disposez l’œuf mixé pour former les trainées et servez.

Dites Chef, une astuce ?

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Pour savoir quelles quantités donner à bébé référez vous aux recommandations de votre médecin. 1/4 d’œuf dur à partir de 6 mois, 1/3 d’œuf dur à partir de 8 mois, 1/2 œuf dur à partir de 12 mois.
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