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Saumon et riz à la tomate

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 30g de saumon

  • 20g de riz

  • 150g de tomates

  • 1 c. à c. d’huile d’olive

  • 2 feuilles de basilic

Préparation

| toque-icon 9 étapes
  • 1

    Lavez et ébouillantez les tomates 2 à 3 min pour pouvoir retirer la peau facilement.

  • 2

    Retirez la peau, épépinez et coupez les en morceaux.

  • 3

    Lavez le basilic et hachez-le.

  • 4

    Dans une casserole, disposez les morceaux de tomates avec le basilic et un fond d’eau.

  • 5

    Laissez mijoter en remuant de temps en temps pour ne pas que cela accroche.

  • 6

    Faites cuire le riz dans un grand volume d’eau jusqu’à ce qu’il soit bien tendre puis égouttez-le.

  • 7

    Mélangez-le ensuite aux morceaux de tomates bien fondants en ajoutant l’huile.

  • 8

    Faites cuire le saumon à la vapeur quelques min pour qu’il soit bien cuit à cœur puis émiettez-le.

  • 9

    Dressez le riz à la tomate à l’aide d’un emporte pièce dans l’assiette de bébé puis disposez le saumon par-dessus et servez aussitôt.

Dites Chef, une astuce ?

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Veillez à retirer les arêtes du saumon avant de la proposer à bébé.

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