Saumon et riz à la tomate

Lavez et ébouillantez les tomates 2 à 3 minutes pour pouvoir retirer la peau facilement

Retirez la peau, épépinez et coupez les en morceaux

Lavez le basilic et hachez-le

Dans une casserole, disposez les morceaux de tomates avec le basilic et un fond d’eau

Laissez mijoter en remuant de temps en temps pour ne pas que cela accroche

Faites cuire le riz dans un grand volume d’eau jusqu’à ce qu’il soit bien tendre puis égouttez-le

Mélangez-le ensuite aux morceaux de tomates bien fondants en ajoutant l’huile

Faites cuire le saumon à la vapeur quelques minutes pour qu’il soit bien cuit à cœur puis émiettez-le

Dressez le riz à la tomate à l’aide d’un emporte pièce dans l’assiette de bébé puis disposez le saumon par dessus et servez aussitôt