Riz et haricots verts

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Ingrédients

1 portion

30 g de riz cru
140 g de haricots verts
1 filet d’un mélange d’huiles
1 c. à c. de jus de citron

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

6 étapes

1
Lavez, équeutez et retirez tous les petits fils des haricots verts.
2
Faites-les cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.
3
Une fois cuits, coupez-les en petits tronçons, ajoutez le filet d’huiles et le jus de citron, puis mélangez.
4
Trempez le riz dans de l’eau froide puis égouttez-le. Faîtes-le cuire dans une casserole d’eau bouillante selon les indications du fabricant, puis quand il est fondant, rincez-le à nouveau.
5
Disposez le riz au centre de l’assiette à l’aide d’un emporte-pièce rond, puis, avec les petits tronçons fondants de haricots verts, formez les rayons d’un soleil.
6
Servez.

Dites Chef, une astuce ?

Si votre enfant ne mange pas les haricots verts en petits tronçons, mixez-les dans un premier temps, puis servez-les lui en tronçons quand il aura grandi.

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