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Riz et haricots verts

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 20g de riz

  • 80g de haricots verts sans fils

  • 1 noisette de beurre

  • 1 c. à c. de jus de Citron

Préparation

| toque-icon 6 étapes
  • 1

    Lavez, équeutez et retirez tous les petits fils des haricots verts.

  • 2

    Faites les cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.

  • 3

    Une fois cuit, coupez-les en petits tronçons, ajoutez le beurre et le jus de citron puis mélangez.

  • 4

    Faites cuire le riz dans l’eau bouillante jusqu’à ce qu’il soit bien tendre puis égouttez-le.

  • 5

    Disposez le riz au centre de l’assiette à l’aide d’un emporte pièce rond puis avec les petits tronçons fondants de haricots verts formez les rayons d’un soleil.

  • 6

    Servez.

Dites Chef, une astuce ?

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Si votre enfant ne mange pas les haricots verts en petits tronçons, mixez-les dans un premier temps puis servez lui en tronçons quand il aura grandi.

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