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Riz et haricots verts

Ingrédientsicône feuilles

icône bol 1 portion
  • 30 g de riz

  • 120 g de haricots verts

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

  • 1 c. à c. de jus de citron

Préparationimage coccinnelle

icône toque 6 étapes
  • 1

    Lavez, équeutez et retirez tous les petits fils des haricots verts.

  • 2

    Faites-les cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.

  • 3

    Une fois cuits, coupez-les en petits tronçons, ajoutez le filet d’huiles et le jus de citron, puis mélangez.

  • 4

    Faites cuire le riz dans l’eau bouillante jusqu’à ce qu’il soit bien tendre, puis égouttez-le.

  • 5

    Disposez le riz au centre de l’assiette à l’aide d’un emporte-pièce rond, puis, avec les petits tronçons fondants de haricots verts, formez les rayons d’un soleil.

  • 6

    Servez.

image coccinnelle

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  • Si votre enfant ne mange pas les haricots verts en petits tronçons, mixez-les dans un premier temps, puis servez-les lui en tronçons quand il aura grandi.
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