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Riz au lait sur son lit de mûres

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 10 g de riz rond

  • 1/2 gousse de vanille

  • 100 ml de lait de vache entier

  • 70 g de mûres

Préparation

| toque-icon 8 étapes
  • 1

    Lavez soigneusement les mûres.

  • 2

    Mixez-les puis passez le coulis au tamis pour retirer tous les petits grains.

  • 3

    Dans une casserole, faites chauffer le lait et la gousse de vanille préalablement lavée et fendue en deux.

  • 4

    Plongez le riz dans une casserole d’eau bouillante 1 à 2 min pour retirer la petite pellicule blanche puis égouttez-le.

  • 5

    Versez-le ensuite dans le lait chaud et laissez cuire à feu doux jusqu’à ce qu’il ne reste presque plus de lait.

  • 6

    Retirez la gousse de vanille.

  • 7

    Dans la coupelle de bébé, versez le coulis et disposez le riz au lait par-dessus.

  • 8

    Laissez refroidir et servez froid ou tiède à bébé.

Dites Chef, une astuce ?

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  • Proposez ce dessert de manière occasionnelle et intégré dans une alimentation variée et équilibrée. Si ce n’est pas la saison, utilisez des fruits surgelés.
  • Les pots Pommes Fraises Framboises peuvent remplacer les mûres fraiches.
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