Riz au lait sur son lit de mûres

Ingrédients

2 portions

10 g de riz rond
1/2 gousse de vanille
100 ml de lait de vache entier pasteurisé
70 g de mûres

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

8 étapes

1
Lavez soigneusement les mûres.
2
Mixez-les puis passez le coulis obtenu au tamis pour retirer tous les petits grains.
3
Dans une casserole, faites chauffer à feu doux le lait et la gousse de vanille préalablement lavée et fendue en deux.
4
Trempez le riz dans de l’eau froide puis égouttez-le. Faîtes-le cuire dans une casserole d’eau bouillante selon les indications du fabricant. Puis quand il est presque cuit, égouttez-le et rincez-le à nouveau.
5
Versez-le ensuite dans le lait chaud et laissez cuire à feu doux jusqu’à ce qu’il ne reste presque plus de lait.
6
Retirez la gousse de vanille.
7
Dans la coupelle de bébé, versez le coulis et disposez le riz au lait par-dessus.
8
Laissez refroidir et servez froid ou tiède à bébé.

Dites Chef, une astuce ?

Proposez ce dessert de manière occasionnelle et intégré dans une alimentation variée et équilibrée. Si ce n’est pas la saison, utilisez des fruits surgelés.
Les pots Pommes Mûres Les Récoltes Bio peuvent remplacer les mûres fraiches.
Les aliments ronds (type myrtilles, mûres, raisin, tomates cerises, …) ne doivent jamais être proposés entiers à votre bébé. Veillez à systématiquement les couper en 2 voire en 4.

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