Riz au fromage et potiron

Lavez, épluchez, épépinez et coupez le potiron en petits morceaux.

Faites-les cuire à la vapeur.

Quand ils sont bien tendres, ajoutez le mélange d’huiles et le persil lavé et finement ciselé.

Faites cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante jusqu’à ce qu’il soit bien tendre puis égouttez-le.

Mélangez-le au fromage râpé.

Dressez le riz à l’aide d’un emporte pièce dans l’assiette de bébé puis creusez un puit.

Disposez le potiron à l’intérieur avec le persil ciselé par-dessus et servez.