Ecrasée de brocolis, courgette et poisson

1. Lavez, épluchez, épépinez, rincez et coupez la courgette en petits dés.
2. Lavez, épluchez, rincez et coupez la pomme de terre en petits dés.
3. Lavez et coupez le brocoli en petits morceaux.
4. Faites cuire les légumes et la pomme de terre à la vapeur jusqu’à ce que les morceaux soient bien fondants.
5. Ajoutez le poisson à mi-cuisson afin qu’il soit bien cuit à cœur.
6. A la fin de la cuisson, émiettez le poisson et écrasez les morceaux de pomme de terre et de légumes à la fourchette tout en laissant apparaître de petits morceaux fondants.
7. Ajoutez et mélangez le filet d’un mélange d’huiles au mélange légumes/pomme de terre.
8. Disposez la préparation dans l’assiette de bébé puis avec le poisson dessinez une forme (une fleur, un poisson, un triangle… selon les envies de bébé) et servez.

Dites Chef, une astuce ?