- Dès 4-6 mois
Velouté printanier
Ingredients
60 g de petits pois
80 g de carotte
80 g de haricots verts
1 brin de persil
1 filet de mélange d’huiles
Préparation
- Lavez, écossez et rincez les petits pois.
- Lavez, épluchez, rincez et coupez la carotte.
- Lavez, équeutez et rincez les haricots verts.
- Lavez le persil.
- Faites cuire le tout dans d’eau bouillante pendant 15 min.
- A la fin de la cuisson, vérifiez que tous les légumes sont bien tendres puis égouttez et mixez-les en ajoutant un peu d’eau de cuisson selon la texture souhaitée.
- Si besoin, passez ce mélange au tamis pour retirer toutes les peaux des petits pois puis ajoutez le filet d’huiles.
- Dressez dans l’assiette de bébé puis servez.
Dites Chef, une astuce ?
- Ajoutez l’eau de cuisson petit à petit pour ne pas obtenir une texture trop liquide.
- Le petit pot Blédina Petits Pois Carottes peut remplacer les légumes frais.
Recettes
