Velouté de légumes fondus
Recettes
Ingredients
2 portions
- 1 oignon
- 1 navet
- 1 pomme de terre
- 1 poireau
- 1 courgette
- 10 g de beurre
- Sel, poivre, muscade
Préparation du velouté de légumes fondus
6 étapes
1- Lavez, coupez en petits morceaux le poireaux et les rincer plusieurs fois à grande eau.
2- Lavez, épluchez et coupez en morceaux l’oignon, le navet, la pomme de terre.
3- Lavez, épépinez épluchez et coupez la courgette en morceaux.
4- Faites fondre poireau et oignon à la casserole dans le beurre.
5- Ajoutez les autres légumes coupés en dés.
6- Recouvrez d’eau et faites mijoter environ 20 min. Mixez, assaisonnez, et servez chaud.
