- Dès 8 mois
Veau et sa semoule colorée
Ingredients
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20 g de semoule crue
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10 g de veau
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140 g de brocolis
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1 filet d’un mélange d’huiles
Préparation
- Lavez et coupez les fleurettes de brocoli en morceaux.
- Faites-les cuire à la vapeur et ajoutez la viande 5 min avant la fin de la cuisson. Elle doit être bien cuite à cœur.
- Une fois que les brocolis sont bien tendres, mixez-les avec le mélange d’huiles.
- Vérifiez que la viande soit cuite à cœur et mixez-la séparément.
- Dans un récipient, faites gonfler la semoule jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite puis mélangez-la à la purée de brocolis.
- Disposez la semoule dans l’assiette de bébé en formant la coque d’un bateau et mettez la viande mixée au dessus en forme de triangle pour former la voile.
- Servez à bébé.
Dites Chef, une astuce ?
- Veillez à ce que la viande soit cuite à cœur avant de la proposer à votre enfant.
- Dans un premier temps, proposez la semoule bien cuite à votre bébé pour obtenir une texture moulinée adaptée à son âge et sa capacité de mastication.
Recettes
