- Dès 8 mois
Veau et petits légumes à la tomate
Recettes
Ingredients
10 g d’escalope de veau
20 g d’oignon
30 g de navet
60 g de carotte
30 g de blanc de poireaux
60 g de tomates pelées
2 c. à s. de purée de tomates nature sans sel
1 c. à c. d’huile d’olive
1 filet d’un mélange d’huiles
Préparation
- Lavez, pelez, rincez et coupez l’oignon, le navet et la carotte.
- Lavez, coupez en petits morceaux les blancs de poireaux et les rincer plusieurs fois à grande eau.
- Faites revenir l’oignon sans coloration dans une petite casserole avec l’huile d’olive.
- Ajoutez le veau coupé en morceaux ainsi que la carotte et le navet.
- Laissez cuire en ajoutant un fond d’eau.
- Ajoutez à la préparation les tomates pelées et la purée de tomate.
- Laissez mijoter 5 à 10 min puis arrosez avec un peu d’eau si nécessaire.
- Couvrez et laissez cuire jusqu’à ce que les légumes soient bien fondants.
- Retirez du feu, ajoutez un filet du mélange d’huiles et et mixez plus ou moins finement selon l’âge de l’enfant.
Dites Chef, une astuce ?
- Pour savoir quelles quantités de viande donner à votre enfant, référez vous aux recommandations de votre médecin: 10g à partir de 6mois, 20g à partir de 8 mois, 30g à partir de 12 mois.
- Ajoutez quelques feuilles de basilic lors de la cuisson et pour décorer l’assiette de bébé.
