- Dès 18 mois
Veau aux prunes
Ingredients
20 g d’escalope de veau
10 g de prune
150 g de pomme de terre
50 g navet
1 c. à c. de crème fraiche entière UHT
1 filet d’un mélange d’huiles
Préparation
- Lavez, dénoyautez et coupez les prunes.
- Faites les cuire dans un peu d’eau (10 min), ôtez la peau et mixez les.
- Lavez, épluchez, rincez et coupez les pommes de terre et les navets.
- Faites les cuire dans l’eau ou à la vapeur avec la viande.
- Passez les pommes de terre et les navets au moulin à légumes avec la crème et le filet d’un mélange d’huiles pour obtenir une purée. Coupez la viande en petits dès (ou hachez-la) et mélangez-la avec la sauce aux prunes.
- Dans une assiette, disposez la purée et ajoutez la viande aux prunes. Bon appétit bébé.
Dites Chef, une astuce ?
- Vous pouvez mélanger la viande avec la purée de pommes de terre : disposez la purée en forme de couronne au centre de l’assiette et disposez le mélange viande prunes au centre.
Recettes
