- Dès 12 mois
"Tian" de légumes à l'huile d'olive, agneau et basilic
Ingredients
1 portion
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70 g d’aubergine
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70 g de courgette
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40 g de tomate
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20 g d’agneau
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1 filet d’un mélange d’huiles
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3 feuilles de basilic
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Ail
Préparation
- Faites préchauffer le four à 180°C.
- Lavez, épluchez, épépinez et coupez en tranches très fines la courgette, la tomate et l’aubergine.
- Lavez, épluchez, rincez et dégermez l’ail. Rincez le basilic.
- Dans un plat beurré allant au four, alternez les tranches de légumes à la verticale. Glissez quelques morceaux d’ail, ajoutez un petit fond d’eau en enfournez pour 30 min environ.
- Pendant ce temps, faites cuire l’agneau dans une casserole d’’eau pendant 10 min. Mixez-le ou effilochez-le (selon l’âge de votre bébé).
- Disposez le tian de légumes dans l’assiette de bébé, parsemez de morceaux de viande et ajoutez les feuilles de basilic préalablement lavées et ciselées.
- Ajoutez le filet d’huiles et servez.
Dites Chef, une astuce ?
- Selon les goûts de votre enfant, vous pouvez varier et mettre du thym et/ou du laurier lors de la cuisson des légumes et les enlever avant de servir bébé.
Recettes
