Tarte aux pommes de terre, aux légumes et à l'agneau

1. Lavez, épluchez, rincez et coupez les pommes de terre.
2. Lavez, épluchez, rincez et coupez-les en petits cubes les carottes et les courgettes.
3. Faites cuire à la vapeur les pommes de terre et les légumes, avec la viande, sans trop mélanger.
4. Écrasez les pommes de terre en purée et mélangez-les avec l’œuf battu pour faire une boule, comme s’il s’agissait d’une pâte à tarte.
5. Étalez cette pâte de pommes de terre et placez-la dans un petit moule à tarte sur du papier cuisson. Préchauffez le four à 180°C.
6. Mixez la viande en ajoutant la crème fraîche. Recouvrez la pâte de cette préparation.
7. Déposez ensuite les petits cubes de légumes sur le dessus.
8. Faites cuire 10 min au four, sans dorer.
9. Démoulez et coupez la « tarte » en 2 parts. Versez un filet d’huiles sur l’une des 2 parts et servez-la à bébé.

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